பெப்டைடுகள் என்பது ஒரு வகை சேர்மங்களாகும், இதன் மூலக்கூறு அமைப்பு அமினோ அமிலங்களுக்கும் புரதங்களுக்கும் இடையில் உள்ளது, அதாவது, அமினோ அமிலங்கள் பெப்டைடுகள் மற்றும் புரதங்களை உருவாக்கும் அடிப்படை குழுக்கள். வழக்கமாக, 50 க்கும் மேற்பட்ட அமினோ அமில எச்சங்கள் உள்ளவர்கள் புரதங்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், மேலும் 50 க்கும் குறைவானவர்கள் பெப்டைடுகள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், அதாவது 3 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட டிரிபெப்டைடுகள், 4, டெட்ராபெப்டைடுகள் 4,போன்றவை. சோயா பெப்டைடுகள் சோயாபீன்ஸ், சோயாபீன் உணவு அல்லது சோயாபீன் புரதத்தால் முக்கிய மூலப்பொருட்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.அவை நொதி நீராற்பகுப்பு அல்லது நுண்ணுயிர் நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிரித்தல் மற்றும் சுத்திகரிப்புக்குப் பிறகு, 3-6 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட ஒலிகோபெப்டைட்களின் கலவை பெறப்படுகிறது, இதில் சில இலவச அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகள் உள்ளன.

சோயா பெப்டைட்களின் கலவை சோயா புரதத்தைப் போலவே உள்ளது, மேலும் இது சீரான அமினோ அமில விகிதம் மற்றும் பணக்கார உள்ளடக்கத்தின் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. சோயா புரதத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சோயா பெப்டைடுகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. முதலாவதாக, சோயா பெப்டைட்களில் பீன் சுவை இல்லை, அமிலத்தன்மை இல்லை, மழைப்பொழிவு இல்லை, வெப்பத்தில் திடப்படுத்துதல் இல்லை, தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது. இரண்டாவதாக, குடலில் சோயா பெப்டைட்களின் உறிஞ்சுதல் விகிதம் நல்லது, மேலும் அதன் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் சோயா புரதத்தை விட சிறந்தது. இறுதியாக, சோயாபீன் பெப்டைடுகள் செயலில் உள்ள குழுக்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை கால்சியம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளை திறம்பட பிணைக்கின்றன, மேலும் கரிம கால்சியம் பாலிபெப்டைட் வளாகங்களை உருவாக்க முடியும், இது கரைதிறன், உறிஞ்சுதல் வீதம் மற்றும் விநியோக வேகத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, மேலும் செயலற்ற கால்சியம் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கும்.

நன்மைகள்:

1. ஆக்ஸிஜனேற்ற.சோயாபீன் பெப்டைடுகள் சில ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனைக் கொண்டுள்ளன என்றும் மனித உடல் இலவச தீவிரவாதிகளுடன் போராட உதவும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, ஏனெனில் அதன் எச்சங்களில் உள்ள ஹிஸ்டைடின் மற்றும் டைரோசின் இலவச தீவிரவாதிகள் அல்லது செலேட் உலோக அயனிகளை அகற்றும்.

2. குறைந்த இரத்த அழுத்தம்.சோயா பெப்டைட் ஆஞ்சியோடென்சின்-மாற்றும் நொதியின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கலாம், இதன் மூலம் புற இரத்த நாளங்கள் கட்டுப்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் விளைவை அடைகிறது, ஆனால் சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

3. கொழுப்பு எதிர்ப்பு. சோயா பெப்டைடுகள் உடற்பயிற்சி நேரத்தை நீடிக்கும், தசை கிளைகோஜன் மற்றும் கல்லீரல் கிளைகோஜனின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கலாம், மேலும் இரத்தத்தில் லாக்டிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம், இதனால் சோர்வு நீக்குகிறது.

கிரீடத்திற்கு ஏற்றது:

1. உயர் அழுத்தம், மோசமான உடலமைப்பு, மற்றும் உடல் ரீதியாகவும் மன ரீதியாகவும் கடுமையாக அதிகரிக்கும் வெள்ளை காலர் தொழிலாளர்கள்.

2. உடல் எடையை குறைக்கும் நபர்கள், குறிப்பாக தங்கள் உடல்களை வடிவமைக்க விரும்புவோர்.

3. பலவீனமான உடலமைப்பு கொண்ட நடுத்தர வயது மற்றும் வயதானவர்கள்.

4. மருத்துவமனை செயல்பாட்டில் இருந்து மெதுவாக மீட்கும் நோயாளிகள்.

5. விளையாட்டு கூட்டம்.