அஸ்பார்டேம் என்றால் என்ன?உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா?

அஸ்பார்டேம்பல்வேறு பொருட்களின் சுவையை அதிகரிக்க உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படும் குறைந்த கலோரி செயற்கை இனிப்பு ஆகும்.இது பொதுவாக உணவு சோடா, சர்க்கரை இல்லாத பசை, சுவையான நீர், தயிர் மற்றும் பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்ற பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் காணப்படுகிறது.அஸ்பார்டேம் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஒரு வெள்ளை படிக தூள் வடிவத்திலும் வருகிறது.

அஸ்பார்டேம் தூள்இரண்டு அமினோ அமிலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: ஃபைனிலாலனைன் மற்றும் அஸ்பார்டிக் அமிலம்.இந்த அமினோ அமிலங்கள் இறைச்சி, மீன், பால் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பல உணவுகளில் இயற்கையாகவே காணப்படுகின்றன.இந்த இரண்டு அமினோ அமிலங்களும் இணைந்தால், அவை சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிப்பான டிபெப்டைட் பிணைப்பை உருவாக்குகின்றன.

பயன்பாடுஅஸ்பார்டேம் ஒரு உணவு இனிப்பு1980 களில் தொடங்கியது, அதன் பின்னர் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை மாற்றாக மாறியது.அஸ்பார்டேம் முதன்மையாக உணவில் கூடுதல் கலோரிகளைச் சேர்க்காமல் இனிப்பை வழங்கும் திறனுக்காக பிரபலமானது.கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு அல்லது எடையைக் குறைக்கும் திட்டத்தில் இருப்பவர்களுக்கு இது பொருத்தமான தேர்வாக அமைகிறது.

இருப்பினும், அதன் பரவலான பயன்பாடு மற்றும் பிரபலம் இருந்தபோதிலும், அஸ்பார்டேம் சர்ச்சை மற்றும் விவாதத்திற்கு உட்பட்டது.அதன் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் மற்றும் உடல்நல அபாயங்கள் குறித்து பலர் கவலை தெரிவித்துள்ளனர்.அஸ்பார்டேம் புற்றுநோய், தலைவலி, தலைச்சுற்றல் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பது சில பிரபலமான கூற்றுக்கள்.இந்த கூற்றுக்கள் பரவலான ஊடக கவனத்தை ஈர்த்தது மற்றும் பொதுமக்கள் மத்தியில் அச்ச உணர்வை உருவாக்கியது.

அஸ்பார்டேம் நுகர்வு பாதுகாப்பை மதிப்பிடுவதற்கு பல அறிவியல் ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, இந்த ஆய்வுகளில் பெரும்பாலானவை அஸ்பார்டேம் மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்று முடிவு செய்துள்ளன.அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) மற்றும் ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) போன்ற ஒழுங்குமுறை முகவர்களும் கிடைக்கக்கூடிய ஆதாரங்களை மதிப்பாய்வு செய்து, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் பயன்படுத்தும்போது அஸ்பார்டேம் பாதுகாப்பானது என்று முடிவு செய்துள்ளனர்.

அஸ்பார்டேம் நான்கு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டு, அதன் பாதுகாப்பு விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களில் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டுள்ளது.பல ஆய்வுகள் அஸ்பார்டேம் நுகர்வுக்கும் புற்றுநோய் அல்லது பிற தீவிர சுகாதார நிலைமைகளின் வளர்ச்சிக்கும் இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை என்று காட்டுகின்றன.FDA இன் படி, அஸ்பார்டேம் மிகவும் முழுமையாக சோதிக்கப்பட்ட உணவு சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் அதன் பாதுகாப்பு கடுமையான அறிவியல் ஆய்வுகள் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், எந்தவொரு உணவு சேர்க்கை அல்லது மூலப்பொருளைப் போலவே, தனிப்பட்ட உணர்திறன் மற்றும் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.சிலர் அஸ்பார்டேம் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படலாம்.உதாரணமாக, phenylketonuria (PKU) எனப்படும் அரிதான மரபணுக் கோளாறு உள்ளவர்கள் அஸ்பார்டேமை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவர்களால் அஸ்பார்டேமில் ஃபைனிலாலனைன் எனப்படும் அமினோ அமிலத்தை வளர்சிதைமாற்றம் செய்ய முடியாது.தனிநபர்கள் தங்கள் சொந்த சுகாதார நிலையைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் அஸ்பார்டேம் நுகர்வு பற்றி ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது முக்கியம்.

அஸ்பார்டேம் அல்லது இயற்கை அல்லது செயற்கை இனிப்பானின் அதிகப்படியான நுகர்வு எதிர்மறையான ஆரோக்கிய விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.அஸ்பார்டேமில் கலோரிகள் இல்லை என்றாலும், அதிகப்படியான இனிப்புப் பொருளை உட்கொள்வதால் அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளல் ஏற்படலாம் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

அஸ்பார்டேம் ஒரு இனிப்பு, அது உணவு சேர்க்கைகளுக்கு சொந்தமானது.எங்கள் நிறுவனத்தில் சில முக்கிய மற்றும் சூடான விற்பனை இனிப்புகள் உள்ளன

டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மோனோஹைட்ரேட் தூள்

சோடியம் சைக்லேமேட்

ஸ்டீவியா

எரித்ரிட்டால்

சைலிட்டால்

பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ்

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்

சோடியம் சாக்கரின்

சுக்ராலோஸ்

சுருக்கமாக, அஸ்பார்டேம் என்பது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் குறைந்த கலோரி செயற்கை இனிப்பு ஆகும், இது அதன் பாதுகாப்பை மதிப்பிடுவதற்கு விரிவான அறிவியல் ஆராய்ச்சிக்கு உட்பட்டுள்ளது.அஸ்பார்டேம் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் பயன்படுத்தும் போது மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்பது ஒழுங்குமுறை முகமைகள் மற்றும் அறிவியல் ஆராய்ச்சிகளின் ஒருமித்த கருத்து.இருப்பினும், தனிப்பட்ட உணர்திறன் மற்றும் ஒவ்வாமைகளை எப்போதும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.எந்தவொரு உணவு சேர்க்கையையும் போலவே, மிதமான உணவு முக்கியமானது, அதே போல் ஒரு சீரான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பது.