ஸ்டீவியாவை விட சுக்ரோலோஸ் சிறந்ததா?

சுக்ரோலோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா ஆகியவை பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் பொதுவாக இனிப்புகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு பிரபலமான சர்க்கரை மாற்றீடுகள். சுக்ரோலோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா ஆகியவை அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக சர்க்கரை மாற்றாக அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது சுகாதார உணர்வுள்ள நுகர்வோர் மத்தியில் பிரபலமாகிறது. இருப்பினும், இந்த இரண்டு இனிப்புகளும் வெவ்வேறு பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்து மற்றொன்றை விட பிரபலமடையக்கூடும்.

சுக்ரோலோஸ் தூள் சர்க்கரையிலிருந்து பெறப்பட்ட பூஜ்ஜிய கலோரி செயற்கை இனிப்பு. இது சர்க்கரையை விட சுமார் 600 மடங்கு இனிமையானது மற்றும் பொதுவாக ஸ்ப்ளெண்டா போன்ற பிராண்டுகளின் கீழ் வணிக தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுக்ரோலோஸ் வெப்ப நிலையானது மற்றும் பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்த ஏற்றது. இது சர்க்கரையைப் போலவே சுவைக்கிறது, எனவே இதை பல சமையல் குறிப்புகளில் எளிதாக மாற்றலாம். சுக்ரோலோஸ் பொதுவாக தூள் வடிவத்தில் காணப்படுகிறது, இது சுக்ரோலோஸ் தூள் இனிப்பு என அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் சர்க்கரை மாற்றாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்டீவியா, மறுபுறம், ஸ்டீவியா ஆலையின் இலைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட இயற்கையான இனிப்பு. இது சர்க்கரையை விட சுமார் 200 மடங்கு இனிமையானது மற்றும் தூள் மற்றும் திரவ வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. ஸ்டீவியா பூஜ்ஜிய கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல் சிதைவை ஏற்படுத்தாது அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தாது. குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவுகளைப் பின்பற்றும் மக்களிடையே இது பிரபலமானது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது. ஸ்டீவியா பெரும்பாலும் ஸ்டீவியா இனிப்பு என்ற பெயரில் சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு தூய சாற்றாகவும் மற்ற இயற்கை இனிப்புகளுடன் கலப்புகளிலும் கிடைக்கிறது.

சுக்ரோலோஸ் தூள் மற்றும் ஸ்டீவியா தூள் இடையே தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சுவை, சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் போன்ற பல காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். சுக்ரோலோஸ் சர்க்கரைக்கு மிகவும் ஒத்த சுவைக்கு பெயர் பெற்றது, இது சமையல் குறிப்புகளில் எளிதான மாற்றாக அமைகிறது. இது வெப்பத்தின் கீழ் நிலையானது, இது சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்த ஏற்றது. இருப்பினும், சுக்ரோலோஸின் நீண்டகால நுகர்வுடன் தொடர்புடைய சுகாதார அபாயங்கள் குறித்து கவலைகள் உள்ளன, ஏனெனில் சில ஆய்வுகள் சுக்ரோலோஸ் மற்றும் குடல் பாக்டீரியா மற்றும் இன்சுலின் பதிலில் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு இடையிலான தொடர்புகளைக் காட்டியுள்ளன.

மறுபுறம், ஸ்டீவியா ஒரு இயற்கையான இனிப்பு, இது தென் அமெரிக்காவின் பழங்குடி மக்களால் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அதன் சுகாதார நலன்களுக்காக அறியப்படுகிறது மற்றும் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் போன்ற ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களால் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது. சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது ஸ்டீவியா சற்று வித்தியாசமான சுவை கொண்டது மற்றும் சில தயாரிப்புகளில் கசப்பான சுவை இருக்கலாம், இது அனைத்து நுகர்வோரையும் ஈர்க்காது. இருப்பினும், ஸ்டீவியா ஒரு பல்துறை இனிப்பான், இது பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் இயற்கையான, பூஜ்ஜிய கலோரி இனிப்பானைத் தேடும் மக்களுக்கு பிரபலமான தேர்வாகும்.

கிடைப்பதைப் பொறுத்தவரை, சுக்ரோலோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா முறையே சுக்ரோலோஸ் தூள் மற்றும் ஸ்டீவியா தூள் வடிவில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன. இந்த தூள் இனிப்புகள் அவற்றின் வசதி மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமைக்காக பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை எளிதில் அளவிடப்பட்டு பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளில் இணைக்கப்படலாம். சில பயன்பாடுகளில் சுவை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்த, எரித்ரிடோல் அல்லது சைலிட்டால் போன்ற பிற பொருட்களுடன் சுக்ரோலோஸ் தூள் மற்றும் ஸ்டீவியா தூள் கலக்கலாம்.

இறுதியில், சுக்ரோலோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா இடையேயான தேர்வு தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் தனிப்பட்ட தேவைகளுக்கு வருகிறது. சுக்ரோலோஸ் விரும்பப்படலாம், ஏனெனில் இது சர்க்கரைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது மற்றும் வெப்பத்தின் கீழ் நிலையானது, இது சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது. இருப்பினும், அதன் சாத்தியமான சுகாதார விளைவுகள் குறித்த கவலைகள் சில நுகர்வோரைத் தடுக்கக்கூடும். மறுபுறம், ஸ்டீவியா என்பது சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்ட இயற்கையான இனிப்பாகும், ஆனால் இது சற்று வித்தியாசமாக சுவைக்கக்கூடும், மேலும் எல்லா சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஏற்றதாக இருக்காது.

ஃபைபார்ம் உணவு என்பது ஃபைபார்ம் குழுமத்தின் கூட்டுப் புறம்பான நிறுவனம் மற்றும்ஹைனன் ஹுவாயன் கொலாஜன், உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் கொலாஜன்எங்கள் முக்கிய மற்றும் சூடான விற்பனை தயாரிப்பு. மேலும் என்னவென்றால், எங்கள் நிறுவனத்தில் சில இனிப்பு உணவு சேர்க்கை தயாரிப்புகள் உள்ளன, அதாவது
பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ்

சைலிட்டால்

எரித்ரிட்டால் தூள்

சோடியம் சைக்ளமேட்

சோடியம் சாக்கரின் உணவு தரம்

சுருக்கமாக, ஸ்டீவியாவை விட சுக்ரோலோஸ் சிறந்ததா என்பது தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் தேவைகளுக்கு வருகிறது. இரண்டு இனிப்புகளும் அவற்றின் சொந்த நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளன, இரண்டிற்கும் இடையில் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சுவை, சுகாதார விளைவுகள் மற்றும் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாடு போன்ற காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். உங்கள் சுவை மற்றும் வாழ்க்கை முறைக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க இரண்டு இனிப்பாளர்களையும் முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கலாம். எந்தவொரு உணவு சேர்க்கையையும் போலவே, மிதமான தன்மையும் முக்கியமானது, மேலும் சுக்ரோலோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா போன்ற இனிப்புகளைச் சேர்க்கும்போது உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

மேலும் விவரங்களுக்கு எங்களை தொடர்பு கொள்ள வருக.

வலைத்தளம்:https://www.huayancollegen.com/

எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com