பெப்டைட் என்றால் என்ன?

பெப்டைட் என்பது ஒரு வகையான கலவையை குறிக்கிறது, அதன் அமினோ அமிலத்திற்கும் புரதத்திற்கும் இடையில் மூலக்கூறு அமைப்பு, இது டிபெப்டைட்களிலிருந்து சிக்கலான நேரியல் அல்லது வட்ட கட்டமைப்பு பாலிபெப்டைடுகள் வரை வெவ்வேறு கலவைகள் மற்றும் ஏற்பாடுகளில் 20 வகையான இயற்கை அமினோ அமிலங்களால் ஆனது. ஒவ்வொரு பெப்டைடிலும் அவற்றின் தனித்துவமான கட்டமைப்பும், வெவ்வேறு பெப்டைட்களின் கட்டமைப்பும் அவற்றின் சொந்த செயல்பாட்டைப் பொறுத்தது. பெப்டைட் உயிரியல் உடலில் சுவடு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது தனித்துவமான உடலியல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில், செயல்பாட்டு பெப்டைட் அல்லது உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பெப்டைட் எனப்படும் உடலியல் செயல்பாட்டு உயிரினத்தை கட்டுப்படுத்தக்கூடிய பெப்டைடுகள். ஆரம்ப 20 இல்^thநூற்றாண்டு, வேதியியல் ரீதியாக ஒருங்கிணைக்கும் டிபெப்டைட்டின் வெற்றி பெப்டைட் அறிவியலின் தோற்றத்தைக் குறிக்கிறது.

புரதம் அமினோ அமிலத்தின் வடிவத்தில் உறிஞ்சப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பல வகையான பெப்டைட்களிலும் உறிஞ்ச முடியும் என்பதை நிறைய உண்மைகள் நிரூபிக்கின்றன. இலவச அமினோ அமிலங்களின் வடிவத்தில் இரத்த ஓட்டத்திற்குள் நுழைய டிபெப்டைடுகள் மற்றும் ட்ரிபெப்டைடுகள் குடல் உயிரணுக்களில் உறிஞ்சப்பட்டு பெப்டிடேஸால் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்படுகின்றன என்று பொதுவாக நம்பப்படுகிறது. பெப்டைட் கேரியர் புழக்கத்தில் நுழைகிறது.

மனித உடலால் உட்கொண்ட புரதம் செரிமான மண்டலத்தில் நொதிகளின் செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு ஒலிகோபெப்டைடுகளின் வடிவத்தில் செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுவதாகவும், இலவச அமினோ அமிலங்களின் வடிவத்தில் உறிஞ்சுதலின் விகிதம் மிகச் சிறியது என்றும் ஆராய்ச்சி மேலும் கண்டறிந்துள்ளது.

பெப்டைட் வடிவத்தில் புரதம் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது அமினோ அமிலங்களுக்கு இடையிலான போட்டியைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், மனித உடலில் அதிக ஆஸ்மோடிக் அழுத்தத்தின் தலைகீழ் விளைவையும் குறைக்கிறது. எனவே, பெப்டைட் வடிவத்தில் மனித உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து பொருளை வழங்குவது பெப்டைட்டின் செயல்பாட்டு விளைவை விரைவாகச் செய்வதற்கு நல்லது. மேலும் என்னவென்றால், பெப்டைட்டின் உயிரியல் வேலன்ஸ் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இலவச அமினோ அமிலங்களை விட அதிகமாக இருக்கும். ஆகையால், கொலாஜன் பெப்டைட் புரத ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி துறையில் ஒரு புதிய சூடான இடமாக மாறியுள்ளது, மேலும் சிறிய மூலக்கூறு பெப்டைட் அல்லது ஒலிகோபெப்டைட் வாய்வழி ஆரோக்கியமான பராமரிப்பு உணவை அறிவியல் அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளது.