பெப்டைட் என்றால் என்ன?

பெப்டைட் என்பது அமினோ அமிலம் மற்றும் புரதங்களுக்கு இடையே உள்ள மூலக்கூறு அமைப்பு, இது டிபெப்டைடுகள் முதல் சிக்கலான நேரியல் அல்லது வட்ட அமைப்பு பாலிபெப்டைடுகள் வரை வெவ்வேறு கலவைகள் மற்றும் ஏற்பாடுகளில் 20 வகையான இயற்கை அமினோ அமிலங்களால் ஆனது.ஒவ்வொரு பெப்டைடும் அதன் தனித்துவமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வெவ்வேறு பெப்டைட்களின் அமைப்பு அவற்றின் சொந்த செயல்பாட்டைச் சார்ந்துள்ளது.பெப்டைட் உயிரியல் உடலில் சுவடு உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் அது தனிப்பட்ட உடலியல் செயல்பாடு உள்ளது.அவற்றில், பெப்டைடுகள் உடலியல் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்தக்கூடிய உயிரினங்கள், அவை செயல்பாட்டு பெப்டைட் அல்லது உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பெப்டைட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.20 இன் ஆரம்பத்தில்^thநூற்றாண்டு, வேதியியல் ரீதியாக ஒருங்கிணைக்கும் டிபெப்டைடின் வெற்றி பெப்டைட் அறிவியலின் தோற்றத்திற்கு அடையாளம்.

புரதமானது அமினோ அமிலத்தின் வடிவில் மட்டும் உறிஞ்ச முடியாது, ஆனால் பல வகையான பெப்டைட்களிலும் உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை நிறைய உண்மைகள் நிரூபிக்கின்றன.டிபெப்டைடுகள் மற்றும் டிரிபெப்டைடுகள் குடல் செல்களில் உறிஞ்சப்பட்டு, பெப்டிடேஸால் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்டு இலவச அமினோ அமிலங்கள் வடிவில் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன என்று பொதுவாக நம்பப்படுகிறது.பெப்டைட் கேரியர் சுழற்சியில் நுழைகிறது.

மனித உடலால் உட்கொள்ளப்படும் புரதம் செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள நொதிகளின் செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு ஒலிகோபெப்டைட்களின் வடிவத்தில் ஜீரணிக்கப்படுகிறது மற்றும் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் இலவச அமினோ அமிலங்களின் வடிவத்தில் உறிஞ்சுதலின் விகிதம் மிகவும் சிறியது என்று ஆராய்ச்சி மேலும் கண்டறிந்துள்ளது.

புரதம் பெப்டைட் வடிவில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது அமினோ அமிலங்களுக்கு இடையிலான போட்டியைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், மனித உடலில் அதிக ஆஸ்மோடிக் அழுத்தத்தின் தலைகீழ் விளைவைக் குறைக்கிறது.எனவே, பெப்டைட் வடிவில் ஊட்டச்சத்துப் பொருளை மனித உடலுக்கு வழங்குவது பெப்டைட்டின் செயல்பாட்டு விளைவை விரைவாகச் செலுத்துவதற்கு நல்லது.மேலும் என்னவென்றால், பெப்டைட்டின் உயிரியல் வேலன்ஸ் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இலவச அமினோ அமிலங்களை விட அதிகமாக உள்ளது.எனவே, கொலாஜன் பெப்டைட் புரத ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி துறையில் ஒரு புதிய ஹாட் ஸ்பாட் ஆனது, மேலும் சிறிய மூலக்கூறு பெப்டைட் அல்லது ஒலிகோபெப்டைட் வாய்வழி ஆரோக்கியமான பராமரிப்பு உணவு அறிவியல் அடிப்படையைக் கொண்டுள்ளது.