திரிபோடாசியம் சிட்ரேட், பொட்டாசியம் சிட்ரேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உணவுத் தொழிலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கையாகும். இது ஒரு வெள்ளை படிக தூள், மணமற்ற, சற்று உப்பு சுவை கொண்டது. திரிபோடாசியம் சிட்ரேட் சிட்ரிக் அமிலத்திலிருந்து பெறப்பட்டது, இது இயற்கையாகவே எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களில் நிகழ்கிறது.

பொட்டாசியம் சிட்ரேட் முக்கியமாக ஒரு அமிலத்தன்மை சீராக்கி மற்றும் பல்வேறு உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் இடையகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் பொருள் இது இந்த தயாரிப்புகளின் pH ஐ உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் அவை மிகவும் அமிலத்தன்மை அல்லது காரமாக மாறுவதைத் தடுக்கிறது. குளிர்பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் போன்ற அமில பானங்களின் pH ஐ உறுதிப்படுத்த இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

திரிபோடாசியம் சிட்ரேட் பவுடரை உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்துவதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, சில தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தும் திறன். இது சில பொருட்களின் கசப்பை மறைக்க முடியும் மற்றும் உணவுகள் மற்றும் பானங்களுக்கு ஒரு இனிமையான புளிப்பு குறிப்பைச் சேர்க்கலாம். அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், நெரிசல்கள், ஜல்லிகள் மற்றும் மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேலும், திரிபோடாசியம் சிட்ரேட் உணவுத் தொழிலில் பலவிதமான செயல்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் ஒரு செலாட்டிங் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது இது உணவில் உலோகங்களை பிணைக்கவும் உறுதிப்படுத்தவும் உதவுகிறது, மேலும் அவை ஆக்சிஜனேற்றம் அல்லது சீரழிவை ஏற்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு இது முக்கியமானது, அங்கு திரிபோடாசியம் சிட்ரேட் அவற்றின் புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் பராமரிக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, பொட்டாசியம் சிட்ரேட் தூள் பல உணவுகளில் பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது. இது பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இதன் மூலம் அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை விரிவுபடுத்துகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு இது குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.

உணவுத் துறையில் அதன் பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, திரிபோடாசியம் சிட்ரேட்டிலும் மருத்துவ பயன்பாடுகளும் உள்ளன. இது பெரும்பாலும் ஒரு பொட்டாசியம் யாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இந்த முக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் நல்ல ஆதாரமாகும். சரியான இதயம் மற்றும் தசை செயல்பாட்டை பராமரிப்பதற்கும் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் பொட்டாசியம் அவசியம். ஆகையால், குறைந்த பொட்டாசியம் அளவுகள் அல்லது அதிகரித்த பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் தேவைப்படும் சில சுகாதார நிலைமைகளைக் கொண்ட நபர்களுக்கு திரிபோடாசியம் சிட்ரேட் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக திரிபோடாசியம் சிட்ரேட்டை வாங்கும் போது, ​​இது உணவு தரமாக பெயரிடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்வது முக்கியம். உணவு தர திரிபோடாசியம் சிட்ரேட் அதன் நுகர்வுக்கான பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக கடுமையான தரமான தரங்களின்படி சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது தூள் மற்றும் மோனோஹைட்ரேட் வடிவங்களிலும் கிடைக்கிறது.

முடிவில், திரிபோடாசியம் சிட்ரேட் என்பது பல்வேறு உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் பல்துறை உணவு சேர்க்கையாகும். இது ஒரு அமிலத்தன்மை சீராக்கி, சுவை மேம்படுத்துபவர், செலாட்டிங் முகவர் மற்றும் பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது. மேலும், இது மருத்துவத் துறையில் ஒரு பொட்டாசியம் சப்ளிமெண்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. திரிபோடாசியம் சிட்ரேட்டைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உணவு தர உற்பத்தியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும் அதன் நன்மைகளை அதிகரிப்பதற்கும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்ட வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.

நாங்கள் தொழில்முறை உற்பத்தியாளர் மற்றும் பொட்டாசியம் சிட்ரேட்டின் சப்ளையர், மேலும் விவரங்களுக்கு எங்களை தொடர்பு கொள்ள வரவேற்கிறோம்.

வலைத்தளம்: https://www.huayancollegen.com/

எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com