மனித தோலில் 70% முதல் 80% வரை கொலாஜன் உள்ளது. 53 கிலோ வயதுவந்த பெண்ணின் சராசரி எடைக்கு ஏற்ப கணக்கிடப்பட்டால், உடலில் உள்ள கொலாஜன் தோராயமாக 3 கிலோ ஆகும், இது 6 பாட்டில்கள் பானங்களின் எடைக்கு சமம். கூடுதலாக, கொலாஜன் என்பது முடி, நகங்கள், பற்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் போன்ற மனித உடல் பாகங்களின் கட்டமைப்பு மூலக்கல்லாகும், மேலும் இது உடலின் பல்வேறு பகுதிகளின் இணைப்பு திசுக்களை உறுதியாக பிணைக்கிறது.

இருப்பினும், மனிதனின் கொலாஜன் உள்ளடக்கம் 20 வயதில் அதன் உச்சத்தை அடைகிறது, பின்னர் அது குறையத் தொடங்குகிறது. மனித உடலின் தினசரி கொலாஜன் இழப்பு விகிதம் தொகுப்பு விகிதத்தை விட 4 மடங்கு ஆகும். கணக்கீட்டின்படி, மனித உடல் ஒவ்வொரு பத்து வருடங்களுக்கும் சுமார் 1 கிலோ கொலாஜனை இழப்பது. கொலாஜனின் இனப்பெருக்கம் விகிதம் மெதுவாக இருக்கும்போது, ​​தோல், கண்கள், பற்கள், நகங்கள் மற்றும் பிற உறுப்புகள் போதுமான ஆற்றலைப் பெற முடியாதபோது, ​​சேதம் மற்றும் வயதான அறிகுறிகள் தோன்றும்.

பாரம்பரிய பார்வை என்னவென்றால், கொலாஜன் தூள் வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​கொலாஜன் மூலக்கூறு உடலுக்குள் நுழைந்த பிறகு அமினோ அமிலங்களாக உடைந்து விடும், எனவே கொலாஜனை உணவுடன் கூடுதலாக வழங்குவதற்கான முறை தவறானது என்று அது தீர்மானிக்கிறது. உண்மையில், சிதைவுக்குப் பிறகு, வி.சி.யின் செயல்பாட்டின் கீழ் டி.என்.ஏ மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் ஆர்.என்.ஏ டிரான்ஸ்கிரிப்ஷன் மூலம் புதிய கொலாஜனை ஒருங்கிணைக்க குறிப்பிட்ட அமினோ அமிலங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

விஞ்ஞான ஆராய்ச்சித் துறையில், கொலாஜனின் செயல்பாட்டை உணவு சப்ளிமெண்ட் ஊக்குவிக்க முடியுமா என்பதை ஒருமித்த கருத்தை எட்டியுள்ளது. இருப்பினும், உடலில் பெப்டைடுகள் எவ்வாறு எடுக்கப்படுகின்றன என்பது குறித்து ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு இரண்டு புள்ளிகள் உள்ளன. ஒருபுறம், புதிய கொலாஜனின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் வகையில் கொலாஜனை உடைக்க அந்த அமினோ அமிலங்கள் உடலைத் தூண்டும் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். மறுபுறம், புதிய கொலாஜனை உற்பத்தி செய்ய அந்த அமினோ அமிலங்கள் உடலில் புழக்கத்தில் இருக்கும் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள்.

அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து சிகிச்சையாளர் ஈவ் கலினிக் ஒருமுறை மனித உடலில் கொலாஜனைச் சேர்ப்பதற்கான முறை, அதிக எலும்பு குழம்பு குடிப்பது போன்ற கிடைக்கக்கூடிய ஒவ்வொரு உயிரியல் உட்கொள்ளலையும் முயற்சிப்பதாகும், மேலும் வைட்டமின் சி நிறைந்த அனைத்து உணவுகளும் கொலாஜன் உற்பத்தி செய்ய நம் உடலை ஊக்குவிக்கும் .

2000 ஆம் ஆண்டில், ஐரோப்பிய அறிவியல் ஆணையம் வாய்வழி கொலாஜனின் பாதுகாப்பு என்பதை உறுதிப்படுத்தியது, மேலும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பெண்கள் 6 முதல் 10 கிராம் உயர்தர கொலாஜன் எடுக்கும். உணவு உட்கொள்ளலின்படி மாற்றப்பட்டால், அது 5 மீன்களின் தோல் உள்ளடக்கத்திற்கு சமம்.

மேலும் என்னவென்றால், நீர் மாசுபாடு, ஆண்டிபயாடிக் மற்றும் ஹார்மோன் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, விலங்கு திசுக்களின் பாதுகாப்பு ஆபத்தானது. எனவே, மனித உடலுக்கு கொலாஜனை வழங்குவது தினசரி பராமரிப்பு தேர்வாக மாறும்.

பயனுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான கொலாஜன் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

கொலாஜன் வகை, மூலக்கூறு அளவு மற்றும் தொழில்நுட்ப செயல்முறையிலிருந்து பயனுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான கொலாஜனை நாம் எடுக்கலாம்.

டைப் I கொலாஜன் முக்கியமாக தோல், தசைநார் மற்றும் பிற திசுக்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது நீர்வாழ் தயாரிப்பு செயலாக்க கழிவுகளின் (தோல், எலும்பு மற்றும் அளவு) மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட புரதமாகும், மேலும் இது மருத்துவத்தில் (கடல் கொலாஜன்) மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தட்டச்சு செய்க.கொலாஜன் பெரும்பாலும் மூட்டுகள் மற்றும் குருத்தெலும்புகளில் காணப்படுகிறது, பொதுவாக கோழி குருத்தெலும்புகளிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது.

தட்டச்சு செய்க.கொலாஜன் காண்ட்ரோசைட்டுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எலும்புகள் மற்றும் இருதய திசுக்களின் கட்டமைப்பை ஆதரிக்க உதவும். இது பொதுவாக பிரித்தெடுக்கப்படுகிறதுபோவின் மற்றும் பன்றிகள்.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் தேசிய மருத்துவ நூலகம், கடல் கொலாஜன் நிலப்பரப்பு விலங்கு கொலாஜனை விட சிறந்தது என்று சுட்டிக்காட்டியுள்ளார், ஏனெனில் இது சிறிய மூலக்கூறு எடையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கனமான மன, இலவச நச்சுத்தன்மை மற்றும் உயிரியல் மாசுபாடு இல்லை. மேலும் என்னவென்றால், மரைன் கொலாஜனுக்கு அதிக வகை உள்ளது.நிலப்பரப்பு விலங்கு கொலாஜனை விட கொலாஜன்.

வகைகளைத் தவிர, வெவ்வேறு மூலக்கூறு அளவு மனித உடலுக்கு வெவ்வேறு உறிஞ்சுதலைக் கொண்டுள்ளது. 2000 முதல் 4000 DAL அளவு கொண்ட கொலாஜன் மூலக்கூறு மனித உடலால் மிகவும் திறம்பட உறிஞ்சப்படலாம் என்று அறிவியல் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

கடைசியாக, கொலாஜனுக்கு அறிவியல் செயல்முறை மிகவும் முக்கியமானது. கொலாஜன் துறையில், புரதத்தை உடைப்பதற்கான சிறந்த வழி நொதி நீராற்பகுப்பு ஆகும், இது கொலாஜனை சிறிய மூலக்கூறு கொலாஜன் பெப்டைடில் ஹைட்ரோலைஸ் செய்கிறது, அவை மனித உடலை உறிஞ்சுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.