பயன்பாடு:

1. மிட்டாய் சேர்க்கைகள்

மிட்டாய்கள் தயாரிப்பில்,ஜெலட்டின்ஸ்டார்ச் மற்றும் அகரை விட மிகவும் மீள், கடினமான மற்றும் வெளிப்படையானது, குறிப்பாக ஃபட்ஜ் மற்றும் டோஃபியை போதுமான நெகிழ்ச்சி மற்றும் முழு வடிவத்துடன் உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​அதிக ஜெல் வலிமையுடன் உயர்தர ஜெலட்டின் தேவைப்படுகிறது.

2. இறைச்சி மேம்பாடு

ஜெலட்டின்இறைச்சி தயாரிப்புகளில் ஜெல்லி முகவராக சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இது மணம் கொண்ட காட்டுப்பன்றி, ஜெல்லி, பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாம், வாய் கீற்றுகள், வியல், ஹாம் பை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளின் வெளியீடு மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.