நிசின்இது ஒரு இயற்கை உணவுப் பாதுகாப்பாகும், இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும் திறனுக்காக பிரபலமடைந்துள்ளது.லாக்டோகாக்கஸ் லாக்டிஸிலிருந்து பெறப்பட்ட நிசின், பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கையாகும், இது பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைத் திறம்பட தடுக்கக்கூடியது, குறிப்பாக உணவு கெட்டுப்போகும்.

பாலிபெப்டைட் என வகைப்படுத்தப்படும், நிசின் இயற்கையாகவே பல்வேறு புளித்த உணவுகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக உணவைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.இது பாக்டீரியாவின் செல் சுவர்களைக் குறிவைத்து, அவற்றை உடைத்து, அவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.இந்த இயற்கையான செயல் பொறிமுறையானது நிசினை மற்ற இரசாயனப் பாதுகாப்பிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது, இது பெரும்பாலும் ஆரோக்கிய அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது.

உணவு-தர நிசின் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) மற்றும் ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) போன்ற ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களால் பலவகையான உணவுகளுக்கு ஒரு பாதுகாப்பாளராக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.இதில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், பால் பொருட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் கூட அடங்கும்.அதன் இயற்கையான தோற்றம் மற்றும் பாதுகாப்பு சுயவிவரம் காரணமாக, நிசின் ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள பாதுகாப்புத் தேர்வாக பரவலாகக் கருதப்படுகிறது.

உணவுப் பாதுகாப்புப் பொருளாக நிசினின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று அதன் பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு ஆகும்.இது மிகவும் பொதுவான உணவில் பரவும் சில நோய்க்கிருமிகள் உட்பட பலவகையான பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக செயல்படுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.இந்த பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலம், நிசின் உணவு மாசுபடுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் உணவின் மூலம் பரவும் நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

கூடுதலாக, அதிக வெப்பநிலை மற்றும் அமில நிலைகளில் கூட நிசின் நிலையானதாக உள்ளது, இது பல்வேறு உணவு பதப்படுத்தும் முறைகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.அதன் வெப்ப எதிர்ப்பானது சமையல் அல்லது பேஸ்டுரைசேஷனுக்குப் பிறகும் அதன் பாதுகாப்பு பண்புகளைத் தக்கவைத்து, சுவை அல்லது தரத்தை சமரசம் செய்யாமல் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது.

உணவுப் பாதுகாப்பாளராக நிசினின் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மை என்னவென்றால், இது உணவுகளின் உணர்ச்சி பண்புகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.உணவின் சுவை அல்லது அமைப்பை மாற்றக்கூடிய சில இரசாயனப் பாதுகாப்புகளைப் போலன்றி, நிசின் உணர்ச்சிப் பண்புகளில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.இதன் பொருள் நிசினுடன் பாதுகாக்கப்பட்ட உணவுகள் அவற்றின் அசல் சுவை மற்றும் அமைப்பைத் தக்கவைத்து, நுகர்வோருக்கு உயர்தர அனுபவத்தை வழங்குகின்றன.

நிசின் பொதுவாக தூள் வடிவில் கிடைக்கிறது மற்றும் உணவு உற்பத்தி செயல்முறைகளில் எளிதில் இணைக்கப்படலாம்.உணவு உற்பத்தியாளர்கள் விரும்பிய பாதுகாப்பு விளைவை அடைய தங்கள் கலவைகளில் நிசின் தூளின் குறிப்பிட்ட செறிவுகளை சேர்க்கலாம்.கூடுதலாக, நிசின் தூள் அதிக நிலைப்புத்தன்மை மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான செலவு குறைந்த தேர்வாக அமைகிறது.

முடிவில், நிசின் உண்மையில் பல நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு இயற்கை உணவுப் பாதுகாப்பாகும்.அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள், பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் செயல்பாடு, வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் உணர்ச்சி பண்புகளில் குறைந்த தாக்கம் ஆகியவை உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு விலைமதிப்பற்ற கருவியாக அமைகின்றன.அதன் ஒழுங்குமுறை ஒப்புதல் மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட பாதுகாப்புடன், நுகர்வோருக்கு தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதில் நிசின் தொடர்ந்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

நாங்கள் தொழில்முறை உற்பத்தியாளர் மற்றும் சப்ளையர்கொலாஜன்மற்றும்உணவு சேர்க்கைகள் தேவையான பொருட்கள்.

மேலும் விவரங்களுக்கு எங்களை தொடர்பு கொள்ள வரவேற்கிறோம்.

இணையதளம்: https://www.huayancollagen.com/

எங்களை தொடர்பு கொள்ள: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com