சமீபத்திய ஆண்டுகளில், முக்கிய கோதுமை பசையம் ஒரு உணவு சேர்க்கை மற்றும் மூலப்பொருளாக பிரபலமடைந்துள்ளது. கோதுமையிலிருந்து பெறப்பட்ட, இது உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பசையம் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவமாகும். இருப்பினும், அதன் பாதுகாப்பு குறித்து கவலைகள் எழுப்பப்பட்டுள்ளன. இந்த கட்டுரையில், இந்த தலைப்பைத் தோண்டி, முக்கிய கோதுமை பசையம் சாப்பிட பாதுகாப்பானதா என்பதை ஆராய்வோம்.

முதலில், கோதுமை பசையம் என்றால் என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்.முக்கிய கோதுமை பசையம்கோதுமையிலிருந்து பசையம் பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் தூள், மாவு போன்ற பொருள். பசையம் என்பது புரதங்களின் சிக்கலான கலவையாகும், இது மாவை அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கும், அது உயர உதவுகிறது மற்றும் கட்டமைப்பை வழங்குகிறது. எனவே, ரொட்டி மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களின் அமைப்பு மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்த இது பெரும்பாலும் பேக்கிங் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முக்கிய கோதுமை பசையம் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றி தனிநபர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது அல்லது அதிக புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக தங்கள் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்புவோர். இருப்பினும், பசையம் உணர்திறன் அல்லது செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு, முக்கிய கோதுமை பசையம் உட்கொள்வது மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். பசையம் செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியைத் தூண்டும், சிறுகுடலின் புறணியை சேதப்படுத்தும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலில் தலையிடும். ஆகையால், பசையம் தொடர்பான கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் முக்கிய கோதுமை பசையம் அல்லது பசையம் கொண்ட எந்தவொரு மூலப்பொருளையும் கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பது முக்கியம்.

முக்கிய கோதுமை பசையம் பொதுவாக பசையம் உணர்திறன் அல்லது செலியாக் நோய் இல்லாத நபர்களால் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது. இது ஐரோப்பாவில் உள்ள அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) மற்றும் ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (ஈ.எஃப்.எஸ்.ஏ) போன்ற ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. முக்கிய கோதுமை பசையம் மிதமான அளவில் உட்கொள்ளும்போது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று இந்த அமைப்புகள் தீர்மானித்துள்ளன.

இருப்பினும், முக்கிய கோதுமை பசையம் அல்லது வேறு எந்த உணவு சேர்க்கையும் அதிகப்படியான நுகர்வு எதிர்மறையான சுகாதார விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. பல உணவு சேர்க்கைகளைப் போலவே, முக்கிய கோதுமை பசையம் ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். உணவு லேபிள்களைப் படிப்பது அவசியம் மற்றும் உணவுகளில் கோதுமை பசையம் எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதை அறிவது அவசியம்.

மேலும், முக்கிய கோதுமை பசையம் மற்றும் கோதுமை தயாரிப்புகளின் பிற வடிவங்களை வேறுபடுத்துவது முக்கியம். எடுத்துக்காட்டாக, செயல்படுத்தப்பட்ட கோதுமை பசையம் மாவு, செயல்படுத்தப்பட்ட கோதுமை பசையம் தூள் அல்லது செயல்படுத்தப்பட்ட கோதுமை பசையம் பொருட்களைக் கொண்ட பிற தயாரிப்புகளை உட்கொள்ளும்போது பசையம் தொடர்பான கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகள் அதிக அளவு பசையம் கொண்டிருக்க சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது.

சுருக்கமாக, முக்கிய கோதுமை பசையம் பொதுவாக பசையம் உணர்திறன் அல்லது செலியாக் நோய் இல்லாத நபர்களுக்கு மிதமான அளவில் பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், முக்கிய கோதுமை பசையம் மற்றும் அதைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பது பசையம் தொடர்பான கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு அவசியம். எந்தவொரு உணவு சேர்க்கையையும் போலவே, ஒரு சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உறுதிப்படுத்த சேவை அளவைக் காண்பது மற்றும் உணவு லேபிள்களை கவனமாகப் படிப்பது முக்கியம். எப்போதும்போல, தனிப்பட்ட சுகாதார நிலைமைகளின் அடிப்படையில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வழிகாட்டுதலுக்கு ஒரு சுகாதார தொழில்முறை அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேலும் விவரங்களுக்கு எங்களை தொடர்பு கொள்ள வரவேற்கிறோம்.

வலைத்தளம்:https://www.huayancollegen.com/

எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com