மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்றால் என்ன, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சர்க்கரை நிறைந்ததா?

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்பது பல்துறை மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கை ஆகும், இது ஸ்டார்ச் மூலம் பெறப்படுகிறது.இது பொதுவாக பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் காணப்படுகிறது, தடிமனாக்கும் முகவர், நிலைப்படுத்தி அல்லது இனிப்பு போன்ற பல்வேறு செயல்பாடுகளை வழங்குகிறது.மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் தூள் மற்றும் உணவு தரம் உட்பட பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது, இது உணவுத் தொழிலில் இன்றியமையாத மூலப்பொருளாக அமைகிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்ஹைட்ரோலிசிஸ் செயல்முறை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மாவுச்சத்தை குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளின் குறுகிய சங்கிலிகளாக உடைக்கிறது.இந்த செயல்முறை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய ஒரு கரையக்கூடிய வெள்ளை தூளை உருவாக்குகிறது.அதன் நடுநிலை சுவை மற்றும் நேர்த்தியான அமைப்பு காரணமாக, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பல உணவுப் பொருட்களில் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாக உள்ளது, இது எளிதாக சேர்க்கப்படுவதற்கும் இறுதி தயாரிப்பின் ஒட்டுமொத்த தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் அனுமதிக்கிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பற்றிய தவறான கருத்துகளில் ஒன்று அதில் சர்க்கரை நிறைந்துள்ளதா என்பதுதான்.மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒரு பாலிசாக்கரைடு என்றாலும், அது சர்க்கரையாக வகைப்படுத்தப்படவில்லை.இருப்பினும், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உடலால் குளுக்கோஸாக விரைவாக உடைக்கப்படுகிறது, இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு வேகமாக அதிகரிக்கிறது.இந்த பண்பு அதை உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு கார்போஹைட்ரேட் செய்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்கள், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் பிற உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதை கண்காணிப்பது முக்கியம்.இருப்பினும், விரைவான ஆற்றல் ஆதாரங்கள் தேவைப்படும் விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லது தனிநபர்களுக்கு, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் தூள் ஒரு சாதகமான கார்போஹைட்ரேட்டாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் உடல் செயல்பாடுகளின் போது உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பயன்பாடு aஇனிப்புஎன்பது கவனிக்கப்பட வேண்டிய மற்றொரு அம்சமாகும்.மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் லேசான இனிப்புச் சுவையைக் கொண்டிருக்கும் என்பது உண்மைதான் என்றாலும், டேபிள் சக்கரை அல்லது உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் அல்லது செயற்கை இனிப்பு போன்ற பிற மாற்று இனிப்புகளைப் போல இது இனிமையாக இருக்காது.உண்மையில், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒரு தயாரிப்பில் விரும்பிய அளவு இனிப்பை அடைய மற்ற இனிப்புகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எங்கள் நிறுவனத்தில் இனிப்புக்கு சொந்தமான சில தயாரிப்புகள் உள்ளன

சுக்ராலோஸ்

சோடியம் சாக்கரின்

சோடியம் சைக்லேமேட்

ஸ்டீவியா

எரித்ரிட்டால்

சைலிட்டால்

பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ்

Maltodextrin அதன் செயல்பாடு மற்றும் பல்துறை காரணமாக உணவுத் துறையில் ஒரு நன்மை பயக்கும் பொருளாக செயல்படுகிறது.தடித்தல் முகவராக, இது சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்ற உணவுகளின் அமைப்பு மற்றும் வாய் உணர்வை மேம்படுத்த உதவுகிறது.கூடுதலாக, இது ஒரு நிலைப்படுத்தியாக செயல்படுகிறது, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளைப் பிரித்து மேம்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் தூள், குறிப்பாக, விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.அதன் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தன்மை, தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளின் போது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு விரைவான மற்றும் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகிறது.எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய குளுக்கோஸ் மூலம் தசைகளுக்கு எரிபொருளை வழங்குவதன் மூலம், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

மேலும், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் போன்ற பிற உணவு சேர்க்கைகளுக்கு ஒரு கேரியராக செயல்படுகிறது.ஒரு தயாரிப்பு முழுவதும் இந்த பொருட்களை சமமாக பிணைத்து விநியோகிக்கும் அதன் திறன் மேம்பட்ட சிதறல் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களை இணைப்பதற்கு அனுமதிக்கிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பொதுவாக நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.இருப்பினும், குறிப்பிட்ட உணவுத் தேவைகள் அல்லது நிபந்தனைகளைக் கொண்ட நபர்கள் தங்கள் சுகாதார நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும் மற்றும் அவர்கள் உட்கொள்வதைக் கண்காணிக்க உணவு லேபிள்களைப் படிக்க வேண்டும்.

எதையும் போலஉணவு சேர்க்கை, மிதமானது முக்கியமானது.மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அதிகப்படியான நுகர்வு முக்கிய கவலை அதன் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டிலிருந்து உருவாகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.ஒருவரின் உணவில் உள்ள ஒட்டுமொத்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறித்து கவனமாக இருப்பது மற்றும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அளவை மிதமாக உட்கொள்வது முக்கியம், குறிப்பாக சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்கள்.

முடிவில், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்பது உணவுப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கையாகும்ustry, ஒரு தடித்தல் முகவர், நிலைப்படுத்தி அல்லது இனிப்பு போன்ற பல்வேறு செயல்பாடுகளை வழங்குகிறது.மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் தானே சர்க்கரையால் நிரம்பவில்லை என்றாலும், அது விரைவாக குளுக்கோஸாக உடலால் உடைக்கப்படுகிறது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.அதன் பயன்பாடுகள் உணவுகளின் அமைப்பு மற்றும் வாய் உணர்வை மேம்படுத்துவது முதல் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு விரைவான மற்றும் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குவது வரை இருக்கும்.மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அல்லது வேறு ஏதேனும் உணவு சேர்க்கைகள் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது தனிப்பட்ட உணவுத் தேவைகளைப் புரிந்துகொள்வதும் மிதமானதும் முக்கியம்.

ஹைனன் ஹுவாயன் கொலாஜன்Maltodextrin இன் தொழில்முறை உற்பத்தியாளர் மற்றும் சப்ளையர், மேலும் தகவல்களை அறிய எங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிட வரவேற்கிறோம்.

இணையதளம்:https://www.huayancollagen.com/

எங்களை தொடர்பு கொள்ள:hainanhuayan@china-collagen.com      sales@china-collagen.com