மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்றால் என்ன, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சர்க்கரை நிறைந்ததா?

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒரு பல்துறை மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கை ஆகும், இது ஸ்டார்ச்சிலிருந்து பெறப்பட்டது. இது பொதுவாக பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் காணப்படுகிறது, இது ஒரு தடித்தல் முகவர், ஒரு நிலைப்படுத்தி அல்லது இனிப்பு போன்ற பல்வேறு செயல்பாடுகளை வழங்குகிறது. மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் தூள் மற்றும் உணவு தரங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது, இது உணவுத் தொழிலில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக அமைகிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்நீராற்பகுப்பு செயல்முறையின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஸ்டார்ச்சை குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளின் குறுகிய சங்கிலிகளாக உடைக்கிறது. இந்த செயல்முறை ஒரு கரையக்கூடிய வெள்ளை தூளில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது. அதன் நடுநிலை சுவை மற்றும் சிறந்த அமைப்பு காரணமாக, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பல உணவுப் பொருட்களில் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் ஆகும், இது எளிதாக இணைக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் இறுதி உற்பத்தியின் ஒட்டுமொத்த தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பற்றிய தவறான கருத்துக்களில் ஒன்று சர்க்கரை நிறைந்ததா என்பதுதான். மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒரு பாலிசாக்கரைடு என்றாலும், அது ஒரு சர்க்கரையாக வகைப்படுத்தப்படவில்லை. இருப்பினும், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உடலில் குளுக்கோஸாக விரைவாக உடைக்கப்படுவதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இதனால் இரத்த சர்க்கரை அளவு விரைவாக அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது. இந்த சிறப்பியல்பு இது ஒரு உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு கார்போஹைட்ரேட்டாக அமைகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் பிற உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதை கண்காணிப்பது முக்கியம். இருப்பினும், விரைவான எரிசக்தி ஆதாரங்கள் தேவைப்படும் விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லது தனிநபர்களுக்கு, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பவுடர் ஒரு சாதகமான கார்போஹைட்ரேட்டாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் உடல் செயல்பாடுகளின் போது உடலின் விரைவான உறிஞ்சுதல் மற்றும் பயன்பாடு.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பயன்பாடு aஇனிப்புஉரையாற்றப்பட வேண்டிய மற்றொரு அம்சமாகும். மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டிருக்க முடியும் என்பது உண்மைதான் என்றாலும், இது அட்டவணை சர்க்கரை போன்ற இனிமையானது அல்லது உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் அல்லது செயற்கை இனிப்புகள் போன்ற பிற மாற்று இனிப்பான்கள் அல்ல. உண்மையில், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பெரும்பாலும் மற்ற இனிப்புகளுடன் இணைந்து ஒரு தயாரிப்பில் விரும்பிய அளவிலான இனிப்பை அடைய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சில தயாரிப்புகள் எங்கள் நிறுவனத்தில் இனிப்பானுக்கு சொந்தமானவை, அதாவது

சுக்ரோலோஸ்

சோடியம் சாக்கரின்

சோடியம் சைக்ளமேட்

ஸ்டீவியா

எரித்ரிட்டால்

சைலிட்டால்

பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ்

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அதன் செயல்பாடு மற்றும் பல்துறைத்திறன் காரணமாக உணவுத் தொழிலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மூலப்பொருளாக செயல்படுகிறது. ஒரு தடித்தல் முகவராக, இது சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்ற உணவுகளின் அமைப்பு மற்றும் வாய்ஃபீலை மேம்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு நிலைப்படுத்தியாக செயல்படுகிறது, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை பிரிப்பதிலிருந்து பொருட்களைத் தடுக்கிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் தூள், குறிப்பாக, விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தன்மை தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளின் போது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு விரைவான மற்றும் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகிறது. எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய குளுக்கோஸுடன் தசைகளைத் தூண்டுவதன் மூலம், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

மேலும், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் போன்ற பிற உணவு சேர்க்கைகளுக்கு ஒரு கேரியராக செயல்படுகிறது. ஒரு தயாரிப்பு முழுவதும் இந்த பொருட்களை சமமாக பிணைத்து விநியோகிக்கும் அதன் திறன் மேம்பட்ட சிதறல் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களை இணைக்க அனுமதிக்கிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பொதுவாக நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இருப்பினும், குறிப்பிட்ட உணவுத் தேவைகள் அல்லது நிபந்தனைகளைக் கொண்ட நபர்கள் தங்கள் சுகாதார நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசித்து, அவர்களின் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்க உணவு லேபிள்களைப் படிக்க வேண்டும்.

எந்தவொரு போலவும்உணவு சேர்க்கை, மிதமான தன்மை முக்கியமானது. மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அதிகப்படியான நுகர்வு தொடர்பான முக்கிய அக்கறை அதன் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டிலிருந்து உருவாகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். ஒருவரின் உணவில் ஒட்டுமொத்த சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை கவனத்தில் கொள்வதும், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினை மிதமாக உட்கொள்வதும் முக்கியம், குறிப்பாக சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு.

முடிவில், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்பது உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கையாகும்USTRY, ஒரு தடித்தல் முகவர், நிலைப்படுத்தி அல்லது இனிப்பு போன்ற பல்வேறு செயல்பாடுகளை வழங்குகிறது. மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சர்க்கரை நிரம்பியிருக்கவில்லை என்றாலும், அது விரைவாக உடலால் குளுக்கோஸாக உடைக்கப்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவு விரைவாக அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. அதன் பயன்பாடுகள் உணவுகளின் அமைப்பு மற்றும் வாய் ஃபீலை மேம்படுத்துவதிலிருந்து விளையாட்டு வீரர்களுக்கு விரைவான மற்றும் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குவது வரை இருக்கும். மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அல்லது வேறு எந்த உணவு சேர்க்கைகளையும் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது தனிப்பட்ட உணவுத் தேவைகளை மிதமான மற்றும் புரிந்துகொள்வது மிக முக்கியமானது.

ஹைனன் ஹுவாயன் கொலாஜன்மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒரு தொழில்முறை உற்பத்தியாளர் மற்றும் சப்ளையர், மேலும் தகவல்களை அறிய எங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிட வரவேற்கிறோம்.

வலைத்தளம்:https://www.huayancollegen.com/

எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்:hainanhuayan@china-collagen.com      sales@china-collagen.com