அத்தியாவசிய விவரங்கள்:

பயன்பாடு:

1. விலங்கு தீவன தொழில்

அமெரிக்காவும் ஐரோப்பிய ஒன்றியமும் பொட்டாசியம் சோர்பேட்டை விலங்குகளின் தீவனத்திற்கு சட்டப்பூர்வ தீவனமாக பயன்படுத்துகின்றன. பொட்டாசியம் சோர்பேட் விலங்குகளுக்கு எந்தவிதமான பாதகமான விளைவுகளும் இல்லாமல் ஒரு தீவன மூலப்பொருளாக எளிதில் செரிக்கப்படலாம். சேமிப்பு, போக்குவரத்து மற்றும் விற்பனையின் போது தீவனம் கெட்டுப்போகிறது, எனவே தீவனத் தொழிலில் பொட்டாசியம் சோர்பேட்டின் பயன்பாட்டு சந்தை மிகப்பெரியது.

2. உணவு கொள்கலன்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருட்கள்

பொட்டாசியம் சோர்பேட்டை நேரடியாக சேர்க்கலாம், செறிவூட்டலாம், தெளிக்கலாம் அல்லது உலர்ந்த தூள் மூலம் தெளிக்கலாம். அதே நேரத்தில், பேக்கேஜிங் பொருட்களைக் கையாள பல நெகிழ்வான வழிகள் உள்ளன. வளர்ச்சி போக்கைப் பொறுத்தவரை, பொட்டாசியம் சோர்பேட்டின் பண்புகள் இயற்கை தயாரிப்புகளுக்கு சமமாக இருப்பதால், பயன்பாட்டு வரம்பு மற்றும் பயன்பாட்டு தொகை இன்னும் பெரியவை.

3. உணவு பாதுகாப்புகள்

பொட்டாசியம் சோர்பேட் உணவுப் பாதுகாப்பாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நூடுல் தயாரிப்புகள், ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, உலர்ந்த பழங்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் காண்டிமென்ட்களில் அனுமதிக்கக்கூடிய செறிவு 0.02% முதல் 0.1% வரை உள்ளது என்று விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இறைச்சி பொருட்களில் 1% பொட்டாசியம் சோர்பேட்டைச் சேர்ப்பது க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்லினம் டாக்ஸின் உற்பத்தியை கணிசமாகத் தடுக்கும். அதே நேரத்தில், சோர்பிக் அமிலம் பழ மது, பீர் மற்றும் ஒயின் போன்ற குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு சிறந்த ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

4. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் பயன்பாடுகள்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் மேற்பரப்பில் பொட்டாசியம் சோர்பேட் பாதுகாப்பைப் பயன்படுத்தினால், அதை ஒரு மாதத்திற்கு 30 ° C வரை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும், மேலும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பசுமை மாறாது.

5. இறைச்சி பொருட்களில் பயன்பாடு

புகைபிடித்த ஹாம், உலர்ந்த தொத்திறைச்சிகள், ஜெர்கி மற்றும் இதேபோன்ற பிற உலர்ந்த இறைச்சி பொருட்கள், ஆண்டிசெப்டிக் பாதுகாப்பை அடைய பொருத்தமான செறிவின் பொட்டாசியம் சோர்பேட்டின் கரைசலில் சுருக்கமாக ஊறவைக்கப்படுகின்றன.

6. நீர்வாழ் தயாரிப்புகளில் பயன்பாடு

மீன் தொத்திறைச்சியில் 0.1% ~ 0.2% சோர்பிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் சோர்பேட் கலப்பு பாதுகாப்புகளைச் சேர்த்த பிறகு, இரண்டு வாரங்களுக்கு 30 ° C வரை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது தயாரிப்பு கெட்டுப்போகாது.

7. பேஸ்ட்ரியில் விண்ணப்பம்

பொட்டாசியம் சோர்பேட் கேக்குகளுக்கு பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​அது முதலில் தண்ணீர் அல்லது பாலில் கரைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் நேரடியாக மாவு அல்லது மாவை சேர்க்க வேண்டும்.

8. உணவு மற்றும் பானம்

பொட்டாசியம் சோர்பேட்டை பழம் மற்றும் காய்கறி சாறு பானங்கள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், புரத பானங்கள் போன்ற பல்வேறு பானங்களில் சேர்க்கலாம், இது உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுளை பெரிதும் விரிவுபடுத்துகிறது.