-
மொத்த அஸ்பார்டேம் பவுடர் இனிப்புகள் உணவு பதப்படுத்துதலுக்கான உணவு தரம்
அஸ்பார்டேம் என்பது இரண்டு அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு செயற்கை இனிப்பு ஆகும்: அஸ்பார்டிக் அமிலம் மற்றும் ஃபைனிலலனைன். இந்த அமினோ அமிலங்கள் இயற்கையாகவே இறைச்சி, மீன், பால் பொருட்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற பல புரதங்கள் நிறைந்த உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. அஸ்பார்டேம் சர்க்கரையை விட சுமார் 200 மடங்கு இனிமையானது, இது சர்க்கரை உட்கொள்ளல் மற்றும் கலோரி நுகர்வு ஆகியவற்றைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
-
சுவை அதிகரிப்பவருக்கான உணவு தர மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் தூள்
வேதியியல் கலவை சோடியம் குளுட்டமேட் ஆகும், இது ஒரு வகையான உமாமி சுவையூட்டல், தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, மற்றும் அதன் நீர்வாழ் கரைசலில் வலுவான உமாமி சுவை உள்ளது. எம்.எஸ்.ஜி ஒரு சுவையை மேம்படுத்துபவராக சமைப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உமாமி சுவையை அளிக்கிறது, இது உணவின் மாமிச மற்றும் உப்பு சுவைகளை மேம்படுத்துகிறது.
-
உணவு சேர்க்கைகளுக்கு மொத்த சோயா உணவு நார்ச்சத்து தூள்
சோயாபீன் உணவு நார்ச்சத்து முக்கியமாக சோயாபீன்களில் உள்ள உயர் மூலக்கூறு சர்க்கரைகளுக்கான பொதுவான வார்த்தையைக் குறிக்கிறது, அவை மனித செரிமான நொதிகளால் ஜீரணிக்க முடியாது. இது முக்கியமாக செல்லுலோஸ், பெக்டின், சைலன், மேனோஸ் போன்றவற்றை உள்ளடக்கியது.
-
கோட் மீன் கொலாஜன் பெப்டைட்
கோட் ஃபிஷ் கொலாஜன் பெப்டைட் என்பது ஒரு வகை I கொலாஜன் பெப்டைட் ஆகும். இது கோட் மீன் தோலில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, இது குறைந்த வெப்பநிலையில் நொதி நீராற்பகுப்பால் பதப்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவு, சுகாதாரப் பாதுகாப்பு, மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
-
மொத்த உணவு சேர்க்கைகள் சோயாபீன் புரதம் சருமத்திற்கு சோயா புரத தூளை தனிமைப்படுத்துகிறது
சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தல் என்பது சோயாபீன் உணவை (எண்ணெய் மற்றும் நீரில் கரையக்கூடிய புரதமற்ற கூறுகளை அகற்றுதல்) குறைந்த வெப்பநிலை நிலைமைகளின் கீழ் கார கரைசலில் பிரித்தெடுப்பது, பின்னர் 90%க்கும் அதிகமான புரத உள்ளடக்கத்துடன் புரதப் பொடியைப் பெற மழைப்பொழிவு, கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்துதல் ஆகும். அதன் கட்டமைப்பு மற்றும் பண்புகள் அடிப்படையில் தூய சோயா புரதத்திற்கு பதிலாக உள்ளன. தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சோயா புரதத்தில் கிட்டத்தட்ட 20 வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் மனித உடலுக்கு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன.
-
உயர்தர உணவு தர ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட முக்கிய கோதுமை பசையம் மாவு தூள்
முக்கிய கோதுமை பசையம் 80% க்கும் அதிகமான புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் முழுமையான அமினோ அமில கலவை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சத்தான, உயர்தர மற்றும் குறைந்த விலை தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலமாகும்.
கோதுமை பசையம் முக்கியமாக சிறிய மூலக்கூறு எடை, கோள வடிவம் மற்றும் நல்ல நீட்டிப்பு மற்றும் பெரிய மூலக்கூறு எடை, நார்ச்சத்து வடிவம் மற்றும் வலுவான நெகிழ்ச்சி கொண்ட குளுட்டினின் ஆகியவற்றைக் கொண்ட குளுட்டினினால் ஆனது.
-
தொழிற்சாலை வழங்கல் உணவு தர பாதுகாப்பு பொட்டாசியம் சோர்பேட் சிறுமணி உணவு சேர்க்கைகள்
பொட்டாசியம் சோர்பேட் ஒரு பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நுண்ணுயிர் என்சைம் அமைப்புகளின் சல்பைட்ரைல் குழுக்களுடன் இணைப்பதன் மூலம் பல நொதி அமைப்புகளை அழிக்கிறது. அதன் நச்சுத்தன்மை மற்ற பாதுகாப்புகளை விட மிகக் குறைவு. பொட்டாசியம் சோர்பேட் முக்கியமாக உணவுப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அச்சு மற்றும் கெட்டுப்போகும் பாக்டீரியாக்களில் மிகவும் வலுவான தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, எனவே இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
-
உணவு தர நிலைப்படுத்திகள் சோடியம் பென்சோயேட் தூள் பாதுகாக்கும் பென்சோயேட் சிறுமணி
சோடியம் பென்சோயேட் என்பது சி இன் வேதியியல் சூத்திரத்துடன் ஒரு கரிம பொருள்7H5Nao2, ஒரு வெள்ளை கிரானுல் அல்லது படிக தூள், மணமற்ற அல்லது சற்று பென்சோயின் வாசனை, சற்று இனிப்பு சுவை.
-
சீனா மொத்த விலை உணவு தர சேர்க்கைகள் இயற்கை பாதுகாப்பு நிசின் தூள்
நிசின் 34 அமினோ அமில எச்சங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுமார் 3500 டா மூலக்கூறு எடையைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு நச்சுத்தன்மையற்ற இயற்கை பாதுகாப்பாகும், இது வண்ணம், நறுமணம், சுவை மற்றும் உணவின் சுவை ஆகியவற்றில் எந்தவிதமான பாதகமான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது. இது பால் பொருட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், மீன் பொருட்கள் மற்றும் மது பானங்கள் ஆகியவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
-
உயர் தூய்மை மூலப்பொருள் தூள் வைட்டமின் சி தோல் வெண்மையாக்குவதற்கு இலவச மாதிரி
வைட்டமின் சி என்பது ஒரு கரிம கலவை ஆகும், இது வழக்கமாக உடலில் சிக்கலான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ள, சில நேரங்களில் ஊசி போன்ற மோனோக்ளினிக் படிகங்கள், வளர்ச்சியை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நோய்க்கு எதிர்ப்பை மேம்படுத்தலாம், ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் கோதுமை மாவு மேம்பாட்டாளர்களாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
-
மொத்த பழுப்பு இருண்ட கோகோ தூள் சாக்லேட் இயற்கை கார கோகோ தூள்
கோகோ பவுடர் என்பது கோகோ மரத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் காய்களிலிருந்து (பழங்கள்) எடுக்கப்பட்ட கோகோ பீன்ஸ் (விதைகள்), மற்றும் கோகோ பீன் துண்டுகள் (பொதுவாக கோகோ கேக்குகள் என அழைக்கப்படுகின்றன) நொதித்தல், கரடுமுரடான நொறுக்குதல், தோலுரித்தல் மற்றும் பிற செயல்முறைகள் மூலம் பெறப்படுகின்றன.
-
இலவச மாதிரி சீன பாஸ்போரிக் அமில சப்ளையர்கள் பாஸ்பேட்டுக்கு அமில திரவம்
பாஸ்போரிக் அமிலம் கொந்தளிப்பானது அல்ல, சிதைவது எளிதல்ல, கிட்டத்தட்ட ஆக்சிஜனேற்றம் இல்லை. பாஸ்போரிக் அமிலம் முக்கியமாக மருந்து, உணவு, உரம் மற்றும் பிற தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் ஆன்டிரஸ்ட் முகவர், உணவு சேர்க்கை, பல் மற்றும் எலும்பியல், EDIC அரிப்பு, எலக்ட்ரோலைட், ஃப்ளக்ஸ், சிதறல், தொழில்துறை அரிப்பு, உர மூலப்பொருள் மற்றும் வீட்டு சுத்தம் செய்யும் பொருட்களின் கூறு வேதியியல் மறுஉருவாக்கமாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
